这户牧民男人叫乌拉，女人叫米达。牧民的一天从凌晨挤牛奶开始，然后煮茶、喝茶、干活做奶食品、放牛羊，还要定时出去巡视几回，到傍晚时再把羊群和牛群赶回来。这就是他们一天的生活。

夏天水草丰美，是草原一年中的黄金季节，也是鲜牛奶丰收的时节，米达很快就挤了满满一桶牛奶。

牛奶喝不了，牧民们便把它做成各种各样的奶食品，黄油就是其中的一种。将白油放入锅中慢火煮，边煮边慢慢搅动。

白油提炼是将牛奶放在容器中发酵后，用一个一头带有圆板的棍子放入奶筒中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会有一些白色半固体奶油浮在上面，这就是白油（含有水分的奶油），白油再经过加热提炼后就会变成黄油。

渐渐地就可以看见有黄色的油逐渐分离出来，飘在上面，越来越多。

这黄色的油脂便是黄油了，用勺子将黄油一点点舀出来。

黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。